Carnea de porc si riscurile acesteia duc la imbolnavirea organismului uman. 12 persoane din Galati, comuna Ghidigeni, membri ai aceeasi familii au ajuns pe patul de spital fiind imbolnaviti de hrana de zi cu zi de la sarbatorile de iarna: carnea de porc pe care au consumat-o era purtatoare de trichineloza. Porcul pe care l-au sacrificat inainte de sarbatorile de iarna nua  fost testat trichinoscopic.
"După ce au mâncat din carnea de porc, li s-a făcut rău, iar dacă luni au ajuns la Spitalul de Boli Infecţioase două persoane, în această dimineaţă s-au mai prezentat alte zece. Pacienţii internaţi au simptome ale infecţiei cu trichinella spiralis - febră, vărsături", a declarat Boldea, menţionând că aceştia vor rămâne sub supraveghere medicală la spital, iar restul celor care au consumat aceeaşi carne vor fi supravegheaţi de medicii de familie din localitate.